Õllelinn Tartu : [1807-2007] : pühendatud A. Le Coq'i 200. sünnipäevale

376 lk. : ill., portr. ; 27 cm ; [kaaned, joonised ja tiitellehed: Aare Puus]

Kokkuvõte inglise, soome ja vene keeles

Eestis on vähe ettevõtteid, kelle juured ulatuvad 19. sajandi algusaastatesse. Veelgi vähem on neid toiduainetööstuses. Tegelikult võib neid seal üles lugeda ühe käe sõrmedel. Eesti suurimal joogitööstusettevõttel, tänasel ASil A. Le Coq on olnud au üle kahe sajandi lippu kõrgel hoida, toetudes järjest tugevamalt aegade jooksul laotud vundamendile.
A. Le Coq'i ajalugu väärib jäädvustamist. Algus Preisimaal, hilisem tegevus Londonis, Peterburis ja Tartus – see loob ettevõttele tugeva rahvusvahelise tausta. Lisaks tuleb pidada oluliseks tõsiasja, et A. Le Coq on üle elanud kaks maailmasõda, täitnud Vene tsaariperekonna ametliku õukonnavarustaja ülesannet ja kandnud õlle kvaliteedisümbolit läbi kahe aastasaja.
Teisalt on A. Le Coq'i kodulinn Tartu oma kireva ajalooga olnud Eesti õllekultuuri süda. Ühena esimestest Eesti linnadest hakati siin tööstuslikult õlut pruulima. Koos üliõpilaskonna arenguga Tartus 17. sajandil võime rääkida Eesti õllerituaalide ja -traditsioonide, s.t õllekultuuri tekkest.
Selles raamatus käsitletakse nii A. Le Coq'1 kui ka Tartu linna rolli Eesti õllekultuuris ja see on pühendatud A. Le Coq'i 200. sünnipäevale. Leidsime, et just juubeli puhul on viimane aeg tühimik täita ning anda välja teos, kust võib leida põhjalikku teavet ja sisukaid kirjeldusi aja jooksul Eesti õllekultuuri mõjutanud tegurite kohta.
See raamat oma põhjalikkuses on esimene omasugune ja me loodame, et ladusa teksti ja faktirohkusega pakub see paljudele huvitavat lugemist.
Tarmo Noop,
ASi A. Le Coq juhataja