Kirss aias ja köögis
В мягком переплёте, в хорошем состоянии
Садоводство | Кулинарные книги, домоведение | Ягодные кусты, плодовые деревья
Kлючевое слово: ягодные кусты, плодовые деревья
Cерия "...aias ja köögis"
135, [1] lk. : ill. ; 21 cm
Kirsipuul on eestlase koduaias olnud vääriline koht juba ammustest aegadest. Kirsid on head nii värskelt söömiseks kui keediste, mahla, kompottide ja koduveini valmistamiseks ning tumedavärvilised kõrge suhkrusisaldusega magusakirsid sobivad väga hästi sügavkülmutuses säilitamiseks. Samas tuntakse kirsse heade raviomaduste poolest. Rahvameditsiinis on kasutusel nii värsked kui ka kuivatatud kirsid, mahl, kirsipuu noored lehed, pungad ja koor.
Lisaks on raamatus juttu kirsside bioloogilisetest iseärasustest, samuti nende erinevad liigid, sordid ja aretised, paljundamine ja kasvatamine, haigused, kahjurid ja nende tõrje. Kirsside ravimomadused, külmutamine ja kuivatamine, kirsimahl, -siirup ja -vein; kompott, moos ja marmelaad, toidud kirssidega jpm.