Kodumaa marjad ja puuviljad toiduna kogu aasta
Tallinn : Kodumajanduskoda,
1937
В мягком переплёте, в удовлетворительном состояние
В мягком переплёте, в удовлетворительном состояние
До 1946 года | Кулинарные книги, домоведение
Cерия "Kodumajanduskoja toimetused"
Kodumajanduskoja toimetused ; nr. 3
13, [1] lk. : fot. ; 22 cm ; [koostanud H. Ottenson]
Vihiku ülesandeks on anda seletusi ja õpetusi, kuidas perenaised teostataval viisil saavad marju ja puuvilju säilitada. Vaadeldakse neid säilitusviise, mis on kasulikud ja tähtsad toitluse seisukohast ja mille juures marjad ja puuviljad säilitavad oma loomuliku väärtuse peaaegu täielikult.
Lähemalt tutvustatakse aurutatud ja pressitud mahlade valmistamist, marjade säilitamist pudelis toorelt ja kuumutatult, samuti kompottide valmistamist.