Kombucha, ehk, Teeseenejook
Hardback, in good condition
Drinks | Cookbooks, domestic science | Medicine, welfare, healthcare | Medicine, health | Folk medicine | Health, diet, weight
95 lk. : ill. ; 22 cm; fotod: Clare Winfield ; [inglise keelest tõlkinud Jane Tooman ; toimetaja Killu Paldrok]
Bibliograafia lk. 94-95. - Sisaldab registrit
Teeseenejook ehk kombucha on tuntud tervisele kasulike antioksüdatiivsete ja probiootiliste omaduste poolest, mis toetavad soolestiku tervist. Raamat algab teeseenejoogi tutvustusega – autor tutvustab teesorte, millest saab teeseenejooke pruulida, ja peamisi vajaminevaid töövahendeid ning annab nõu, milliseid teisi koostisosi tasub või ei tasu joogile lisada. Seejärel õpetab ta sammhaaval, kuidas teeseenejooki pruulida, villida ja säilitada ning kuidas panna kasvama teeseen ehk kultuur, mida kasutatakse käärimisprotsessi käivitajana. Retseptid pakuvad hulgaliselt viise selle maitsva, huvitava ja tervendava alkoholivaba joogi nautimiseks.