Suur leivaraamat
[Tallinn] : Varrak,
2010
Kõvas köites, heas korras.
Kõvas köites, heas korras.
303 lk. : ill. ; 22 cm.; [toimetanud Lea Arme ; kujundanud ja fotod: Päivi Palts] Sisaldab registrit.
Suure leivaraamatu esimene pool õpetab küpsetama kogu maailma leibu alates algelistest lameleibadest kuni legendaarsete Pariisi bagettideni. Tähelepanu keskpunkti on tõstetud taina kergitamine looduslike juuretiste ja eeltainastega. Haputainast nisuleiva saladusi jagavad lugejale Lääne-Euroopa ja USA kodu- ja profipagarid, rukkileiva eestkõnelejateks on meie oma usinad koduleiburid. Keerukamate tegevuste sõnalistele juhenditele ja pildiseeriatele pakuvad tuge videod, mille aadresslingid leiate ajaveebist www.leivaraamat.blogspot.com.