Köögiviljaraamat

208 lk. : ill. ; 25 cm. ; [tekst ja retseptid:] Maire Suitsu, [retseptid:] Lia Virkus, Angeelika Kang, [Pille Enden]'

Köögiviljaraamatust leiad 26 Eestimaal kasvava või poes pakutava köögivilja põhjaliku tutvustuse ning üle 100 retsepti, kus on kasutatud neid köögivilju. Lisaks iga vilja päritolule ja ajaloole on raamatus ka õpetused nende lühi- ja pikaajaliseks säilitamiseks. Hulk üldharivaid peatükke räägib köögiviljade kasulikkusest, põhjalikku teavet saab ka nende käsitsemisest, tükeldamisest ja kuumtöötlemisest.