Suur õllemääraja

541 lk. : ill., portr. ; 18 cm.; [tõlkija Helen Kanarbik] Sisaldab bibliograafiat ja registrit.


Raamatus on kirjeldatud 500 maailma (sh 4 Eesti) parimat õllesorti, mille on välja valinud Õllekütt (Beer Hunter) Michael Jackson. Siit leiab ka peatükid õlle kallamise ja degusteerimise ning sobiva õllekõrvase ja õllega küpsetamise kohta. Teoses on maitsete ja aroomide leksikon ning õllesõnastik.