Jahimehe köök : toite ulukilihast
19.55€

Jahimehe köök : toite ulukilihast

Tallinn : Valgus, 1992
Pehmes köites, heas korras

Jahindus | Kokaraamatud,kodundus | Metsandus, jahindus

175, [1] lk. : ill. ; 21 cm. Bibliograafia lk. 174-175.

Raamatus on juhiseid ulukiliha ettevalmistamiseks, kuumtöötlemiseks, suitsutamiseks, koduseks konserveerimiseks ja toorelt kasutamiseks. Lisaks eesti köögis kasutusel olevatele uluki- ja metslinnulihast roogade retseptidele tutvustab autor hulganisti teiste rahvaste toite. Samuti annab ta retsepte marinaadide, kastmete ja lisandite valmistamiseks. Eraldi on selgitatud maitseainete ja maitsetaimede kasutamist.
Praktiline käsiraamat perenaistele.