Price 6.55 €
Maitseraamat
Tallinn] : Profimeedia : Director ja Partnerid,
2006
Hardback, in good condition
Hardback, in good condition
Drinks | Cookbooks, domestic science
63 lk. : ill. ; 22 cm ; inglise keelest tõlkinud Kadre Vaik ; [toimetanud Karin Kastehein ; eessõna: Aavo Kokk ; illustratsioonid ja kujundus: Taivo Org]
See raamat avardab meie teadmisi maitsetest. Igal aistingul on füsioloogiline põhjus. Kui teame, kuidas maitseb mõru ja magus, naudime mõru ja magusat natuke uutmoodi kui enne. See teadmine meid maitsete kogemisel eriti ei sega. Pigem vastupidi, meil tekib võimalus sõpradega maitsekogemuse üle arutleda.
Raamatus vaadeldakse maitsmismeele toimimist, maitse ja mälu seoseid, maitsetööstust, veinide ja toidu degusteerimist, viinamarjasortide maitseomadusi, veini ja toidu seoseid.