Kuno Plaan ja Viru kringel
10.00€

Kuno Plaan ja Viru kringel

[Tallinn] : Tammerraamat, 2013
Kõvas köites, heas korras

Elulood, mälestused | Kokaraamatud,kodundus | Majandus, äri | Õpikud(toitlustus)

159, [1] lk. : ill., portr. ; 20 cm ; [toimetanud Meelike Saarna ; kujundanud Irina Tammis]

See raamat räägib legendaarsest kondiitrist Kuno Plaanist. Ta alustas tööd 1948. aastal kohvikus Tallinn. 1972. aastal, mil avati hotell Viru, sai Kuno Plaanist kondiitritsehhi juhataja. Virus töötas ta 1995. aastani. Tema kondiitriloomingust on eriti tuntud ja hinnatud Viru kringel ning Olümpia ja Vigri küpsised. Praegu on tal oma firma Kuno Plaan & Kondiitrid. «Saia tuleb teha hea tujuga,» kõlab üks kümnest kondiitrikäsust, millest Kuno Plaan on alati kinni pidanud. Miks on muidu kõik tema küpsetatu nii maitsev. Raamatus on Plaani kuulsamate küpsiste, kringlite, stritslite ja ka tordi retseptid koos värvipiltidega.